WIJNEN

Op onze tafelkaart vind je een heel aantal open wijnen. We hebben dus geen vaste huiswijn; de meeste wijnen kunnen per glas worden geschonken.
De wijnen zijn onderverdeeld in wit, rosé en rood, en ook op smaakprofiel. Wanneer een gast vraagt om een glas (huis)wijn kun je het beste de tafelkaart laten zien. Verder kun je, zodra je hebt geïnformeerd naar de keuze voor wit, rosé of rood, opnoemen welke druivensoorten we verkopen. Veel mensen hebben namelijk een voorkeur voor een bepaalde druif.

Dit moet je dus weten. Bekijk de kaart nauwkeurig en kijk in de koeling welke fles bij welke wijn hoort!

LEX°6

LEX°6 is de eigen wijn van PorterHouse. Zelf geplukt en geblend. Een biologische wijn uit de Noordelijke Provence, de oudste wijnstreek van Frankrijk, en mede mogelijk gemaakt door Daan & Elvire van Dijkman (wijnmakers) & Janneke Rutten (wijnleverancier van Intense Wines). Samen met hen hebben we zelf in 2019 de druiven op Domaine de Marotte geplukt en geassembleerd (geblend) tot 'onze eigen PorterHouse-wijnen'.

LEX°6 dankt zijn naam aan de zeshoekige vorm hexagoon, de vorm die je terug ziet in het logo-icoon en design van PorterHouse. In het frans noem je deze vorm 'L’Hexagone' en hier kruisen de paden van wijnmakers Daan & Elvire van Dijkman en restaurant PorterHouse elkaar. LEX°6 heeft dus de charmes van Frankrijk met een vleugje Hollandse nuchterheid en is exclusief verkrijgbaar bij PorterHouse.
Inmiddels schenken we alleen nog LEX°6 rood.